Vitamin E YAMAMOTO

Vitamin E är ett fettlösligt vitamin som finns i många livsmedel och förekommer i naturen i åtta kemiska former indelade i två huvudkategorier: tokoferol (alfa, beta, gamma och delta) och tokotrienol (alfa, beta, gamma och delta), där alfa-tokoferol är den form som syntetiseras av människokroppen.

Det är det mest kraftfulla av de fettlösliga vitaminerna, och dess antioxidativa verkan skyddar fleromättade fettsyror i fosfolipider och plasmalipoproteiner, vilket förhindrar skador på cellmembran. Detta viktiga vitamin absorberas av tarmens slemhinna, tack vare närvaron av fett i kosten, och dess närvaro i tarmen främjar också upptaget av andra vitaminer, såsom vitamin A, vitamin C och B-gruppens vitaminer. Vitamin E försämras mycket lätt och är mycket känsligt för tillagning, eftersom värme avsevärt minskar dess koncentration. I den "moderna" kosten är dessutom alltför raffinerade produkter fattiga på vitamin E, så det är alltid bättre att välja livsmedel som helst är säsongsbetonade och/eller kommer från ekologisk odling.

Denna brist kan uppstå på grund av individuella obalanser eller det alltmer minskade innehållet av mikronäringsämnen i många livsmedel vi hittar i butikerna, vilket kan leda till en verklig brist som kan orsaka olika relaterade problem, eftersom den är involverad i flera fysiologiska mekanismer i vår kropp. I vår kropp fungerar vitamin E främst som en kraftfull antioxidant som skyddar oss mot skador orsakade av fria radikaler och mattoxiner, föroreningar och UV-strålning, vilka kan skada cellmembran som består av fettsyror och främja uppkomsten av degenerativa sjukdomar. Det är ett vitamin som motverkar effekterna av cellulär åldrande, och dess antioxidativa kraft skyddar synen från åldersrelaterade skador, särskilt makuladegeneration i näthinnan (vanligt hos äldre) och grå starr, där oxidativ stress anses spela en viktig roll.

Av denna anledning har ett tillskott visat sig vara mycket användbart i studier för att förebygga makuladegeneration. Det har också en antiinflammatorisk effekt och stärker immunförsvaret, vilket motverkar bildandet av nitrosaminer (cancerframkallande ämnen som bildas i magen från nitriter i maten).

Flera intressanta studier har visat att vitamin E har skyddande egenskaper för hjärt-kärlsystemet, där den kan hämma oxidation av det "onda" LDL-kolesterolet och ha en förebyggande effekt mot åderförkalkning genom att motverka trombocytaggregation och därmed blodproppsbildning, samt utöva en effektiv vasodilaterande effekt (vilket också gör den lämplig för personer med högt blodtryck).

Nyligen har det framkommit att vitamin E har en neuroprotektiv effekt mot oxidativ stress, vilket fördröjer kognitiv nedgång och förebygger degenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom. Dess verkan på huden är mycket viktig, och den används även i dermokosmetiska krämer i produkter mot rynkor, återfuktande och lugnande för irriterad, torr, röd och uttorkad hud. Vitamin E:s antioxidativa effekt när huden och skyddar den från fria radikaler som är huvudorsaken till hudens åldrande och cellskador, samt förebygger skador från överdriven UV-exponering.

Har länge använts inom både gynekologi och manlig infertilitet. För kvinnor bidrar den till att balansera menstruationscykeln och minskar avsevärt risken för missfall. Under klimakteriet hjälper den till att lindra besvär som värmevallningar och huvudvärk. För män är den antioxidativa effekten viktig eftersom den skyddar spermierna genom att motverka fria radikaler som skadar spermiernas DNA.